由於受到美國文化的影嚮，漢堡排成為每個日本家庭餐桌上的常見的家常料理。有別於美式搭配麵包及生菜的單純吃法，日式漢堡排經過幾十年來不斷的演進，己成為一道能夠獨當一面的日本料理。位於光復南路的「俺の漢堡排山本」就是一家道地的日式漢堡排餐廳，吃過之後完全顛覆了我對漢堡排的想象。
來這間店必點兩道菜：第一是「柑橘醋蘿蔔泥漢堡排」(NT.320)，蘿蔔泥淋上柑橘醋，撒上一點青蔥，鋪上豆芽，將原本略顯油膩的漢堡排轉變為一道清爽順口的和風料理，與店內提供的北海道七星米簡直絕配！
第二名就是它的招牌菜「經典山本漢堡排」(NT.330)，在漢堡排上面放一塊軟綿綿的烤起司，下方淋上特製的八丁味增醬汁，漢堡排裡面還包著藍乳酪綜合菇奶油醬汁，整道菜走的是濃郁多層次路線。
俺の漢堡排山本
(02) 2711-3816
台北市大安區光復南路260巷1號（捷運國父紀念館站2號出口）
價位: NT.300
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